Germania
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Spianatrici, formatrici, pastellatrici, panatrici, calibratori per prodotti “convenience”. Sistemi di rosolatura, cottura e miscelazione HOT COOK. Brasiere.
Alco arricchisce la gamma delle macchine per la preparazione dei piatti pronti. Queste le principali novità esposte alla fiera di Francoforte IFFA 2010. Brasiera – rosolatore – cuocitore per prodotti quali ragù di carne, salse e risotti: HOTCOOK da 1.000 litri, completo di iniezione diretta di vapore e sistema di sotto-vuoto per il raffreddamento...
