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SPOLVERA SALAMI GMT 30

Con questa macchina è possibile spolverare e rimuovere muffe asciutte di stagionatura da salami ed insaccati in budello naturale e sintetico fino a 3000 pezzi all’ora, senza alcun inquinamento ambientale e con il minimo consumo energetico.

FUNZIONAMENTO:
Il sistema prevede la pulizia della fila di salami appesi al bastone caricato manualmente nella macchina dall’operatore. Il bastone avanza trainato da una catena motorizzata fino alla sezione di spolveratura. Esso viene qui sganciato dalla catena ed inserito all’interno di una camera di spolveratura a cassetto. Un sistema di flusso d’aria forzata con speciali ugelli brevettati, crea una depressione che costringe le muffe a staccarsi dai prodotti, senza fuoriuscire dalla macchina. Tutte le polveri e le muffe asciutte vengono così passate attraverso uno speciale filtro industriale ad acqua, che può essere posizionato all’esterno della zona di lavoro e che viene svuotato tramite una tramoggia di raccolta dell’acqua contenente le muffe. Dopo questa fase il bastone con i salami passa automaticamente sulla catena di traino che lo convoglia su un binario di ritorno all’operatore, parallelo a quello di entrata. Lo stesso operatore può quindi effettuare il carico e lo scarico dei bastoni porta-salami.

STRUTTURA:
L’unità, completa degli accessori per farne un’isola di lavoro indipendente è completa di:
• robusta struttura in pannelli in acciaio inossidabile AISI 304
• sistema motorizzato a doppia catena completo di traslatore pneumatico sincronizzato per il trascinamento, l’introduzione nel cassetto di spolveratura ed il ritorno all’operatore dei bastoni di supporto salami
• speciale sistema di ventilazione che può essere posizionato all’esterno dell’area di lavoro per abbattere ulteriormente i rumori (anche se la rumorosità della macchina è sotto la soglia limite imposta per legge)
• sistema elettronico con PLC integrato che governa tutti gli azionamenti ed i controlli
• barriera di sicurezza, che blocca la macchina nel caso in cui l’operatore si avvicina alle parti in movimento

La macchina è realizzata a norme CE

VANTAGGI:
Vantaggi rispetto ai sistemi attualmente utilizzati per rimuovere le muffe (manuale, con spazzolatici, con lavatrici a doccia, con soffiatrici):

• possibilità di posizionare la macchina sia nelle zone di lavoro che del confezionamento finale
• minimizzazione dell’inquinamento ambientale
• rimozione delle muffe a secco, senza lavaggio, evitando così un’asciugatura a volte problematica
• rimozione delle muffe attraverso flussi d’aria che ne determinano l’aspirazione anziché il soffiaggio
• convogliamento forzato e recupero totale delle muffe
• le muffe non si disperdono nell’aria con evidente maggiore tutela della salute di chi permane negli ambienti di lavoro
• pulizia del prodotto più accurata ed efficiente
• basso consumo energetico

CARATTERISTICHE TECNICHE:
• Tipo macchina: Spolvera salami automatica
• Utilizzo: per rimuovere le muffe di stagionatura asciutte
• Velocità di produzione: fino a 3000 insaccati / ora (la velocità effettiva dipende dalle caratteristiche dei salami da trattare)
• Struttura : Acciaio Inossidabile AISI 304
• Funzionamento: elettro-pneumatico
• Motorizzazione: con moto-riduttore
• Allacciamento aria di rete: 6 – 8 bar
• Consumo acqua: 9 lt / min
• PLC: Siemens
• Allacciamento elettrico: 380V – 50 Hz tre-fasi
• Tensioni sui comandi: 24 Volts
• Potenza installata totale: 13 Kw
• Dimensioni macchina: 2230 x 1640 x 2150 h mm
• Dimensioni filtro: 2300 x 960 x 3450 h mm