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PORZIONATRICE PUMA

Porzionatrice industriale a spessore costante per prodotti con e senza osso. Possibilità di determinare, sullo stesso prodotto, diverse sezioni di taglio. Camera di carico disponibile in formato 700 mm oppure 1100 mm.

IL PRINCIPIO: potente macchina da taglio industriale per carne con e senza osso. Coltelli progettati a CAD.
Con una capacità di circa 400 tagli al minuto e la sua ampia sezione della camera di carico (220x240 mm), la PUMA è estremamente versatile. Prodotti con o senza ossa possono essere ridotti in invitanti bocconi grazie all’uso dei coltelli, progettati a CAD, con lama liscia o seghettata. La potente azione di taglio avviene grazie alla trasmissione diretta della guida del motore sul coltello. Selezionando una doppia lama la produzione può essere aumentata.

La macchina può essere equipaggiata con pannello operatore a bordo macchina in grado di memorizzare le ricette ed organizzare le porzioni in pacchetti di n fette (versione E). La dotazione prevede inoltre un nastro di trasporto all’uscita della macchina per il trasporto delle porzioni formate (versione B).

IL SISTEMA: sistema Dinamico di Alimentazione (DVS) per un taglio pulito.
Con il sistema di alimentazione dinamico, i prodotti sono spinti verso la lama mentre le forze presenti durante la fase di spinta sono assorbite, riducendo al minimo eventuali movimenti del prodotto. Il DVS garantisce un taglio pulito e fette di pari spessore.

OTTIMIZZAZIONE DEL PRODOTTO RESIDUO: alta produttività attraverso un’ottimizzazione del prodotto residuo.
Questa soluzione garantisce che il prodotto residuo sia ridotto al minimo tagliandolo in fette di uguale formato e peso dall’inizio alla fine. Questo riduce il consumo al minimo e aumenta la vostra produttività.

IL CONTROLLO ELETTRONICO: fette di peso pressoché identico per migliorare il profitto.
Il sistema di controllo elettronico permette ai programmi di taglio di essere memorizzati e richiamati. Facile da utilizzare, mantiene una consistente qualità di taglio. Piuttosto che determinare di volta in volta la larghezza del taglio inerente una particolare sezione di un prodotto, tra il primo taglio e il pezzo rimanente è possibile stabilire più di 34900 differenti sezioni. Questa è una soluzione vantaggiosa per l’efficienza, ad esempio i prodotti ingombranti (braciole) possono essere tagliati in fette di peso pressoché costante.

IGIENE: design funzionale. Lavaggio completo facilitato.
Tutte le parti che necessitano di un lavaggio sono di facile accesso – il coperchio dell’alloggiamento del coltello, per esempio, può essere lavato aprendo lateralmente – e possono essere rimosse con facilità e in sicurezza.

TECNOLOGIA: le più importanti soluzioni tecniche visibili a colpo d’occhio.
- giri delle lame per minuto : 400;
- Camera di carico spaziosa: 220 x 240 mm;
- spessore utile da 0,5 mm a 70 mm;
- nastro di uscita per tasporto prodotto tagliato;- lame progettate con CAD;
- selezione di lama singola o doppia;
- dispositivo regolabile per l’inversione della corsa della pinza.
- funzione di taglio singola;
- sistema alimentazione dinamico (DVS);
- dispositivo di avviamento;
- ottimizzazione del prodotto residuo;
- spessore delle fette fra il primo taglio e il prodotto residuo programmabile;
- barriere fotoelettriche per la movimentazione automatica del prodotto verso la posizione di taglio;
- memorizzazione parametri lavoro;
- tecnologia del motore a passo (tagli a vuoto);
- pinza con 3 uncini guidati da molle;
- smontaggio pinza non richiede utilizzo di attrezzi da lavoro;
- struttura in acciaio inox;
- dimensioni mod.700: 2650x900x3490450 mm;
- dimensioni mod. 3490349000: 3050x900x3490450 mm;
- potenza: 3,4 kW