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SIRINGATRICE FGM SERIE M2

Macchina di nuova generazione per prodotti con o senza osso, motorizzazione servo-assistita, PLC con Touch-Screen, nuovo rivoluzionario filtro auto-pulente FM80

Siringatrice automatica, per piccole e medie produzioni realizzata interamente in acciaio inossidabile, per prodotti con/senza osso.
Testata di siringatura composta 26, 44 oppure 54 aghi singoli, doppi o quadrupli, dotata di regolazione differenziata di pressione di siringatura nei movimenti di discesa e risalita.
Velocità delle testate degli aghi variabile da 20 a 90 corse/minuto.
Grande accuratezza e omogeneità di siringatura grazie al sistema di rilascio della salamoia comandato per ogni singolo attacco di aghi da singole valvole e solo in presenza di prodotto.
Pannello di controllo di facile utilizzo con funzioni di programmazione dei parametri di lavorazione, diagnostica completa e gestione del programma di lavaggio.
Disponibilità di modelli e attrezzature specifiche per carni di suino, bovino, pollame e pesce.

TESTATA AGHI:
• Velocità testata aghi: 20 - 90 cicli/minuto.
• Le VALVOLE aprono il flusso della salamoia solo quando gli aghi sono effettivamente nel prodotto, ognuna in modo indipendente. Questo permette di seguire la conformazione del prodotto e di siringare solo nella carne senza dispersione di salina.
• Pressione del blocco prodotto: la macchina è dotata di un meccanismo pneumatico, regolabile da 0 - 5 bar sia in discesa degli aghi, sia in fase di retrazione degli stessi dalla carne. Questo permette di tenere il prodotto fermo in fase di siringatura operando una pressione diversa a seconda del tipo di carne da siringare.

MOTORIZZAZIONE E SISTEMA DI TRASPORTO
• Nuovo sistema di motorizzazione servo-assistita che, in presenza di più testate permette il loro funzionamento indipendente e del nastro di trasporto del prodotto. Questo porta naturalmente una grande flessibilità di impiego.
• Il nastro di trasporto è in acciaio inox con avanzamento a passo pellegrino.
• Larghezza del nastro: da 350 mm fino a 700 mm.
• Avanzamento del nastro sincronizzato con la testata degli aghi.

PANNELLO COMANDI
• Pannello di controllo TOUCH-SCREEN
• Diagnostica con indicazione generale di guasti, indicatore di servizio e lettore della temperatura della salamoia.
• Il pannello di controllo visualizza tutti i parametri di funzionamento quali la velocità dei cicli / minuto, pressione della pompa della salamoia, etc.

CICLO DI LAVAGGIO
• Attraverso il quadro comandi si aziona il programma di lavaggio appositamente studiato per il sistema di flusso della salamoia.
• Le componenti della macchina quali il nastro di trasporto o gli aghi sono facilmente smontabili dagli operatori per un’accurata pulizia.

FILTRO IN LINEA PER PROTEINE FOMACO FM80
• Rivoluzionario filtro posizionato in linea con il flusso della salamoia prima dell’ingresso nella testata degli aghi.
• Grazie ad un sistema a tamburo forato con passaggi di diametro più piccolo rispetto a quello dei fori degli aghi, il filtro garantisce che questi non si otturino in fase di siringatura nel corso della giornata.
• Il filtro è dotato di un raschietto motorizzato che lo tiene costantemente pulito.
• I sedimenti sono raccolti e scaricati automaticamente attraverso una valvola elettropneumatica.
• Lo cadenza dello scarico è regolata dal pannello di controllo operatore e può essere più o meno frequente a seconda della viscosità della salamoia.
• Il filtro è posizionato su un braccio oscillante in testa alla siringatrice.
• Quando la macchina non è in funzione, un sistema di rotazione del filtro a 180° sul braccio di supporto ne permette il facile smontaggio per le operazioni di pulizia.

UNITA’ DI FILTRAGGIO ESTERNO PFS 200 RM2
• Unità di filtraggio esterno per salamoia PFS 200 RM2, con filtro a tamburo rotante autopulente e servo-assistito per la pulizia della salamoia di ricircolo proveniente dalla siringatura.