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LAVORAZIONE DELLE PATATE CON IL NUOVO SEPARATORE HOEGGER: UN CONSIDEREVOLE AUMENTO DELLA QUALITÀ
Un'elevata qualità del prodotto ed una resa eccellente, sono gli elementi che da oltre 30 anni fanno scegliere i separatori Hoegger nel settore dell'industria delle patate. Con il nuovo modello PS2000, Hoegger propone una macchina di nuova concezione, maggiormente sanificabile, di semplice manutenzione e di ridotti costi operativi.
La nuova testata di separazione permette di intercettare e scartare accuratamente le bucce e le impurità quali punti neri e grumi, mantenendo al contempo intatta la struttura cellulare del prodotto.
Grazie ad un nuovo sistema di controllo della pressione, bassa e costante all’interno della macchina, il migliorato controllo della pressione esterna sulla valvola di scarto ed un nuovo e più efficace set di taglio, il PS2000 garantisce maggiore resa ed elevata qualità del prodotto finale.
La nuova macchina risulta particolarmente idonea per la produzione di purè di patate fresco, gnocchi, crocchette o fiocchi di patate.