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LINEA PATÉ IN VASCHETTE DI ALLUMINIO FORNITA DAL TEAM CABINPLANT / FORMCOOK
Cabinplant in collaborazione con Formcook hanno recentemente realizzato in Svezia una linea di riempimento e cottura di patè di fegato in vassoi di alluminio.

Il progetto presentava alcune difficoltà legate al tipo di vassoio, estremamente leggero e deformabile. Inoltre la velocità richiesta era di ben 84 pezzi al minuto per le confezioni da 200 g e da 1000 g. Occorreva garantire che non ci fossero spillature di prodotto sui bordi e che il riempimento fosse estremamente omogeneo nella vaschetta, senza che questa si deformasse a causa della temperatura del prodotto.

Cabinplant, grazie alla collaborazione con Formcook che ha realizzato la parte del cuocitore a nastro, ha fornito una soluzione totale chiavi in mano.

Queste le componenti della linea Cabinplant:
- Alimentazione delle vaschette di alluminio direttamente sul nastro in entrata del cuocitore
- Riempimento delle stesse con un gruppo di 6 dosatori a pistone con regolazione centralizzata
- Integrazione di un dispenser per coperchi
- Alimentazione delle vaschette sia al forno Formcook che al successivo raffreddatore a spirale
- Gestione elettronica di tutta la linea