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3.000 QUINTALI A SETTIMANA DI WÜRSTEL CON DUE CUTTER SEYDELMANN - L’ESPERIENZA DELLA TEDESCA MEISTER
L’azienda tedesca Meister, situata nella città di Gäufelden, produce circa 250 referenze e lavora 3000 quintali di carne a settimana. Tutto ciò è possibile grazie a due cutter sottovuoto con funzione di cottura da 750 litri di Seydelmann. La rivista Die Fleischerei racconta l’esperienza positiva con i cutter da parte del direttore di produzione di Meister, Gerald Gutekunst: “L'assoluta affidabilità delle macchine è immensamente importante in una azienda come la nostra”. Gutenkust si sofferma su tre aspetti chiave:
tecnologia user-friendly, versatilità e manutenzione.

In allegato l'articolo completo tradotto in italiano.